L’eau en bouteille : un héritage culturel et économique en Europe

22 mars 2022

Les eaux minérales naturelles sont un héritage culturel, dont on retrouve les premières traces pendant l’Antiquité. Aujourd’hui encore, le vieux continent reste le premier producteur et premier consommateur d’eaux en bouteille. Il bénéficie de milliers de sources, dont certaines sont protégées depuis le 17^ème siècle.

L’eau en bouteille en chiffres clés : 

• 52 milliards de litres d’eau en bouteille sont consommés chaque année en Europe*
•  87% des bouteilles d’eau consommées en Europe sont des eaux minérales naturelles. L’Europe compte près de 2 000 sources d’eaux minérales naturelles, reconnues comme telles par l’Union Européenne
• 103 : c’est le nombre de litres d’eau en bouteille que les européens boivent en moyenne chaque année. Devant les nord-américains qui en consomment 94,5 litres ou les sud-américains, qui en consomment 32,5 litres par an et par personne
• 176 litres d’eau en bouteille : c’est la consommation moyenne d’eau (annuelle) en bouteille moyenne d’un italien. Nos voisins sont d’ailleurs les recordmans d’Europe, devant les allemands qui se glissent sur la seconde marche du podium, avec une consommation de 171 litres par personne, puis les portugais avec 128 litres par habitant. La France se classe en 6^ème position avec une consommation moyenne de 118 litres par personne*

• 54 000 : c’est le nombre de salariés qui travaillent dans le secteur des eaux en bouteille. Si l’on prend en compte les emplois indirects, les eaux en bouteilles génèrent 833 000 emplois supplémentaires
• 12 milliards d’euros : c’est le chiffre d’affaires généré par le secteur des eaux en bouteille en Europe
• 594 : c’est le nombre d’entreprises qui produisent de l’eau en bouteille en Europe. 84% d’entre elles sont des PME

• * Chiffres issus du rapport Natural Mineral & Spring Waters, European Federation of Bottled Waters, www.efbw.org
• ** Natural Mineral & Spring Waters, European Federation of Bottled Waters, www.efbw.org

(Les chiffres du tableau ont été arrondis)

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